萝卜是我们国家冬季北方比较常见的一种蔬菜，他在我们民间餐桌上比较常见。这种食材的养生效果非常不错，萝卜当中含有大量的微量元素和维生素，不仅可以增强人体体质，而且可以调节免疫系统功能，抑制癌细胞的生长，对于防癌抗癌有着非常重要的意义。萝卜的食用还可以促进胃肠道蠕动，顺气，降火，对于预防心脑血管疾病有非常好的保健效果。
萝卜含有B族维生素和钾、镁等矿物质可促进肠胃蠕动，有助于体内废物的排除。吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。萝卜还是一味中药，其性良味甘，可消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒。
萝卜适用于弱体质者、脾胃虚寒、胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂者不宜多食。萝卜为寒凉蔬菜，阴胜偏寒体质者、脾胃虚寒者不宜多食。胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者少食萝卜。服用人参、西洋参时不要同时持萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。
萝卜在我们的日常饮食当中可以有烧、炖、凉拌等多种烹调方法，不同的烹调方法，不会影响萝卜营养成分的发挥，不过在食用萝卜的时候，不能与人参西洋参同食。不过，我们民间萝卜的种类有很多，虽然萝卜的主要营养物质基本上都相同，但是我们要是生吃的话，建议以汁多辣味少的为好。平时不吃凉性食物的患者，可以煮熟后再吃。
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