说起红豇豆，有些朋友以为它其实就是我们所说的红豆，其实红豇豆和红豆虽然都属于豆类植物，但是功效和性质却有着很大的差别，而且红豇豆对于人体的保健效果是要比红豆好很多的，这也是为什么红豇豆的价格比红豆昂贵的主要原因。那么，具体吃红豇豆有什么好处呢？
要说起食用红豇豆的好处，确实是有不少，不过它却是不宜多加食用的一种豆类食物，尤其是对于气滞便结的人，更加不适合食用红豇豆，这一点需要各位朋友注意才是。而具体吃红豇豆的功效：
补气益气、调理肠胃、安神镇定、消暑解暑、降血脂、降血压
中医药特色
1.提供能量
红豇豆含大量蛋白质，碳水化合物和维生素、氨基酸、矿物质等微量元素，容易被人体吸收利用，能提供每天所需能量。
2.促消化
红豇豆所含的膳食纤维和维生素能起到帮助促进肠道蠕动的作用，能促消化，助排泄。
3.增强抵抗力
红豇豆是一种含有维生素C较多的食物，而维生素C在体内能促进细胞抗体的合成，对病毒能起到抵抗的作用。
4.降血糖
红豇豆中富含磷脂，磷脂可以促进胰岛中胰岛素分泌，帮助糖尿病人维持血糖在正常范围。
红豇豆烹调方法
红豇豆可用来煎汤、煮粥、北方多用来制作粘糕、豆包的馅料;
在南方，红豇豆多用于烹饪，可清炒，可凉拌，也可拌入青椒等辅助材料煎炒，亦作为各类汤粉类食物的佐料。红豇豆也可晒干。
知道了吃红豇豆有什么好处以及它一般的烹饪方法之后，为了保证您可以购买到最好的红豇豆，在购买的时候一定要注意选择没有虫眼的红豇豆，而且要注意选择的时候看颜色是否鲜亮，是否有污染物，这些都是您挑选红豇豆的时候需要注意的地方。
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