常见的食物种类比较多，在对食物选择的时候，不能随意的进行选择，这样吃的时候对人体健康也是没有任何的帮助，很多人都是没有注意这点，导致在吃的时候，对身体健康没有任何的帮助，常见的食物有很多，蔬菜是最常见的，它含有的维生素种类很多，利于人体各方面发展，那吃千张的好处都有什么呢？
很多人对吃千张的好处并不是很了解，因此在对它选择的时候，也是需要对它进行很好的认识，这样吃的时候，才能够放心选择，使得对自身健康不会有任何的损害。
吃千张的好处：
防骨质疏松、防血管硬化、防心血管疾病、护心。
千张的营养价值
1.含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高;
2.含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏;
3.含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
千张的选购
优质千张皮薄透明，半圆而不破，黄色有光泽，浸泡后柔软不粘，表面光滑。
千张的存储
用清水将千张没过，放进冰箱用保鲜膜盖住可保存1-3天。
千张的食用方法
豆腐皮为半干性制品，是素馔中的上等原料;切成细丝，可经烫或煮后，供拌、炝食用或用于炒菜、烧菜、烩菜;可配荤料、蔬菜，如肉丝，韭菜，白菜等等，也可单独成菜。
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