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胡萝卜富含胡萝卜素，怎么吃更好吸收?支付宝蚂蚁庄园4月27日答案
问题：胡萝卜富含胡萝卜素，怎么吃更好吸收?
选项：A、加热煮熟再吃 B、直接生吃
答案：A、加热煮熟再吃。胡萝卜素这种维生素只有在烹饪的时候，通过放油才能够提高吸收率，因此说熟吃胡萝卜也是可以补充维生素的，那怕您把胡萝卜煮熟，放一点香油搅拌都是有效果的。胡萝卜素因属脂溶性物质，故只有在油脂中才能被很好地吸收。因此，食用胡萝卜时最好用油类烹调后食用，或同肉类同煨，以保证有效成分被人体吸收利用。
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